Nosaltres i tercers, com a proveïdors de serveis, utilitzem cookies i tecnologies similars (d'ara endavant “cookies”) per proporcionar i protegir els nostres serveis, per comprendre i millorar el seu rendiment i per publicar anuncis rellevants. Per a més informació, podeu consultar la nostra Política de Cookies. Seleccioneu “Acceptar cookies” per donar el vostre consentiment o seleccioneu les cookies que voleu autoritzar. Podeu canviar les opcions de les cookies i retirar el vostre consentiment en qualsevol moment des del nostre lloc web.
Cookies autoritzades:
Més detalls
MIBRASA® - Forn brasa, Graella oberta, Robatayaki i Hibachi

SIRHA LYON 2025

Mibrasa va participar de la darrera edició de Sirha Lió 2025 (23 - 27 de gener), van ser 5 dies dedicats al sector de l'hostaleria, on vam poder reunir-nos amb clients i molt bons amics.

No hi ha dubte que aquesta va ser una gran i important oportunitat a l'Eurexpo de Lió juntament amb AV Systems per apropar-nos més al públic francès en una de les exhibicions més importants del món.

En aquesta ocasió el nostre equip de xefs va elaborar un menú de 6 passos que va consistir a: 
  • Porro rostit, beixamel fumada i emulsió d'all negre
  • Brioix de pollastre Mibrasa
  • Papada ibèrica, moniato i nap adobat
  • Peix rostit, holandesa i mongeta tendra a la brasa
  • Entrecot amb pebrots del piquillo caramel·litzats i patates al Mibrasa
  • Poma rostida la seva escuma i crumble de nous
Ens veiem el 2027