MIBRASA
Vertical
MIBRASA
Horno Vertical
Horno brasa con armario bajo caliente
Los modelos VERTICAL son para los amantes del ordén y la organización, equipado con un armario bajo caliente.
Escoge entre 2 modelos en 3 tamaños diferentes.
Escoge entre 2 modelos en 3 tamaños diferentes.
VERTICAL
HMB AB
Horno brasa con armario bajo caliente
VERTICAL SPACE
HMB AB SB
Horno brasa con armario bajo caliente y soporte bandejas
VERTICAL MAX
HMB AC
Horno brasa con armario completo caliente
Armario bajo caliente
El armario alcanza temperaturas de 50º-70ºC aprovechando el calor resiudal del horno.
*Mantén calientes los alimentos con el soporte gastronorm opcional.
*Mantén calientes los alimentos con el soporte gastronorm opcional.
Space - Soporte bandejas
Encajado sobre el horno, el calor residual emitido puede alcanzar temperaturas entre los 50ºC y 70ºC sobre los dos niveles. Perfecto para mantener las cazuelas y los gastronorms calientes o atemperar productos.
El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.
El nuevo diseño del cortafuegos y disipador en la parte posterior del horno nos da una superficie extra ancha. Maximizando el espacio del soporte de bandejas, con una capacidad de hasta 4 gastronorms GN1/1.
VERTICAL MAX
150ºC
Temperar - Reposar - Asar - Mantener
Temperar - Reposar - Asar - Mantener
300ºC
Asar - Marcar - Ahumar
Asar - Marcar - Ahumar
250ºC
Cocina Ancestral
Cocina Ancestral
70ºC - 50ºC
Temperar - Reposar
Temperar - Reposar
150ºC
Temperar - Reposar - Asar - Mantener
Temperar - Reposar - Asar - Mantener
300ºC
Asar - Marcar - Ahumar
Asar - Marcar - Ahumar
250ºC
Cocina Ancestral
Cocina Ancestral
70ºC - 50ºC
Temperar - Reposar
Temperar - Reposar
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Esenciales horno VERTICAL
MIBRASA
Sartén malla Grillware
Versátil y robusto. El Grillware Mibrasa está pensado para el chef, aportando agilidad y rapidez en el servicio.
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