Antonio Simoes
La Taverna del Clínic. Barcelona - España
HMB MINI Horno brasa
https://www.latavernadelclinic.com/
""Nuestros platos ofrecen algo más que ingredientes""
En el 2006 se abre “La Taverna del Clínic”, dónde Antonio como Chef y Manuel como sumiller, inician su proyecto gastronómico personal.
Hoy en 2014 “La Taverna del Clínic” renueva imagen y crece con un nuevo espacio anexo al actual. Más metros y una cocina totalmente nueva, adaptada a las necesidades de la clientela, donde se ha instalado un horno MIBRASA HMB MINI de color negro.
Este restaurante, en pleno corazón del ensanche de Barcelona (l´Eixample), rompe con el esquema tradicional de una taberna clásica. No hay producto simple como no hay plato sin elaborar.
