Fireside HK

Fireside ofrece algunos de los cortes de carne más exquisitos del mundo, seleccionados por su excepcional sabor y textura, asados ​​a la perfección bajo la supervisión del chef Jaime Ortolá. Entre ellos se incluyen la apreciada Blackmore Wagyu australiana, conocida por su rico marmoleado y textura mantecosa; una exclusiva carne de res irlandesa, alimentada con pasto y madurada en sal y seco; carne de res italiana Scottona de 15 a 24 meses, con una textura lechosa y tierna; y una Rubia Gallega española de 9 años, de sabor complejo.

Nuestros menús, cuidadosamente seleccionados, también incluyen platos con las mejores carnes de cordero, cerdo, aves, mariscos y verduras de fuentes sostenibles de todo el mundo.

Nuestros platos principales de autor se complementan con una diversa variedad de aperitivos creativos, así como con una selección de vinos finos de nuestra bodega, especialmente seleccionados por nuestro galardonado sumiller experto para maridar a la perfección.