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MIBRASA® - Horno brasa, Parrilla Abierta, Robatayaki e Hibachi

SIRHA LYON 2025

Mibrasa participo de la última edición de Sirha Lyon 2025 (23 - 27 de enero), fueron 5 días dedicados al sector de la hostelería, donde pudimos reunirnos con clientes y muy buenos amigos.

No hay duda de que esta fue una gran e importante oportunidad en la Eurexpo de Lyon junto a AV Systems para acercarnos más al público fránces en una de las exhibiciones más importantes del mundo.

En esta ocación nuestro equipo de chefs elaboró un menú de 6 pasos que consistió en: 
  • Puerro asado, bechamel ahumada y emulsión de ajo negro
  • Brioche de pollo Mibrasa
  • Papada ibérica, boniato y nabo encurtido
  • Pescado asado, holandesa y judía verde a la brasa
  • Entrecot con pimientos del piquillo caramelizados y patatas al Mibrasa
  • Manzana asada su espuma y crumble de nueces
Nos vemos en el 2027