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MIBRASA® - Four à braise, Grill Ouvert, Robatayaki et Hibachi
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MIBRASA

Beast

Grill Ouvert avec 4 niveaux de cuisson

Conceptualisé et conçu pour les chefs en besoin de production élevé et à la recherche de polyvalence.

Expérimentez sur les différents niveaux, avec différentes températures et positions des grilles pour appliquer des techniques de cuisson infinies en même temps.
BEAST

BEAST

Robata à poser avec 4 niveaux de cuisson

Equipé de 4 niveaux fixes, offrant chacun des surfaces de cuisson étendues, adaptables et amovibles et permettant de cuisiner multiples ingrédients. Exécutez des techniques de cuisson variées, cuisson directe, verticale, brochettes, à la broche, entre autres.

Garrantissez une efficacité thermique maximale à partir de la combustion de braises ou de bois, grâce à la base en briques réfractaires.

Système de refroidissement du corps

SÉCURITÉ MAXIMALE POUR LE CHEF
Le système de circulation de l'air permet de réduire les températures élevées que peut atteindre la base du grill ouvert.

ISOLATION DE LA ZONE DE LA BRAISE
grâce à la conception et à la qualité de la construction qui empêche la chaleur de se disperser par les côtés ou par la base elle-même. Permet l'installation sur un meuble réfrigérateur ou sur tout autre type de table.

Base refractaire

CUISINEZ AU BOIS OU AU CHARBON DE BOIS 
La base réfractaire permet de combiner le charbon de bois et le bois pour une expérience culinaire optimale et un spectacle impressionnant.

PROFITEZ AU MAXIMUM DE TOUTE L'ÉNERGIE THERMIQUE
La base réfractaire assure une efficacité énergétique totale.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE FACILES
Les cendres sont enlevées directement du brûleur pour le nettoyage quotidien.

Base en briques réfractaires

Plusieurs surfaces de cuisson

Adaptez le Robatayaki à votre technique de cuisson préférée grâce à la grande variété de grilles et d'accessoires qu'il propose.

Cuisiner à différents niveaux

Il permet de travailler plusieurs techniques de cuisson en même temps : Directe, indirecte et repos des aliments ou des condiments.

Broche Mibrasa

Accessoire optionnel qui permet d'appliquer les techniques de cuisson du rôtissage rotatif sur charbon de bois et braises de bois.

Installez-le sur l'un des niveaux supérieurs pour obtenir la température souhaitée et poursuivez la cuisson entre-temps avec le reste des grilles.

Ajoute jusqu'à 3 broches par niveau.

BEAST

RM100BEAST
Robata à poser avec 4 niveaux de cuisson
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Accessoires inclus
  • 6 grilles supérieures e inférieures 
  • 6 grilles intermédiaires
  • Pince Mibrasa 
  • Pelles à cendres
  • Brosse métallique 
  • Tisonnier 
Accessoire en option
  • Grille supérieure e inférieure
  • Grille intermédiaire
  • Kit gastronorm
  • Kit Espeto
  • Couvercle
  • Broche
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Robata à poser avec 4 niveaux de cuisson
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