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MIBRASA® - Four à braise, Grill Ouvert, Robatayaki et Hibachi

MIBRASA

Four à braise

Construit comme un tank. Crée pour durer.

Les chefs du monde entier choisissent Mibrasa® pour la robustesse, la facilité d’utilisation et l’absence d’entretien. Grâce à sa fonctionnalité, le four Mibrasa® stimule la créativité à chaque service.

Choisissez parmi 5 modèles différents et jusqu'à 5 tailles différentes.

Découvrez notre gamme de fours

Le nouveau four Mibrasa

Ses caractéristiques techniques de fabrication permettent, grâce au contrôle du flux d’air, d’aviver ou de réduire l’intensité des braises, ce qui lui confère une grande efficacité et permet une importante économie de charbon.

Cuisinez n’importe quel aliment en toute facilité, tout en préservant et renforçant ses saveurs naturelles.

Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré
Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré
Contrôle de flux d'air sûr et précis Contrôle de flux d'air sûr et précis
Contrôle de flux d'air sûr et précis
Tiroir à cendres multifonction Tiroir à cendres multifonction
Tiroir à cendres multifonction
Le nouveau four Mibrasa
Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré
Contrôle de flux d'air sûr et précis
Tiroir à cendres multifonction

Quels sont les avantages du four à braise Mibrasa ?

Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré

Système de protection avec coupe-feu et filtre disperseur intégré

DOUBLE FONCTIONNALITÉ
Il agit comme un coupe-feu en recueillant les cendres et les particules solides, et en préservant la sécurité de l'environnement. Il agit également comme un disperseur en réduisant la température de la fumée grâce aux entrées d'air latérales.

ESPACE OPTIMISÉ
Conçu pour être compact, positionné à l'arrière du four pour offrir une grande surface utile au support plateaux.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE FACILES Avec des composants facilement amovibles qui se nettoient facilement au lave-vaisselle.

Porte hautement résistante avec système de contrepoids

CONCEPTION ROBUSTE
Crée un environnement de travail sans impact thermique constant pour le chef.

SYTÈME D'OUVERTURE SANS EFFORT
La conception brevetée de la porte avec contrepoids permet une manipulation simple et agile à chaque service.

ZÉRO ENTRETIEN
Le système de contrepoids ne nécessite ni entretien ni pièces de rechange, ce qui garantit la facilité et la continuité du service.
Porte hautement résistante avec système de contrepoids

Contrôle de flux d'air sûr et précis

01.
Régulateur ergonomique
Tirages supérieur et inférieur intégrés dans un cadre en acier large et robuste, conçus de manière totalement ergonomique. Positionnés à l'avant, ils facilitent la manipulation et l'accès sûr pour le chef.
02.
Contrôle infini
Flux d'air réglable instantanément avec précision et exactitude.
03.
Contrôle élevé des flammes et
de la température
Grâce au système de tirage, les flammes et la température sont parfaitement contrôlées.

FOUR HOT

Privilégier l’efficacité et la performance

Optimisation maximale de la chaleur transmise par le four Mibrasa®
Découvrez notre gamme de fours HOT