Nous et des tiers, en tant que prestataires de services, utilisons des cookies et des technologies similaires (« cookies ») pour fournir et protéger nos services, comprendre et améliorer leurs performances et diffuser des publicités pertinentes. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter notre Politique en matière de cookies. Sélectionnez « Accepter les cookies » pour consentir ou sélectionnez les cookies que vous souhaitez autoriser. Vous pouvez modifier vos options de cookies et retirer votre consentement à tout moment depuis notre site Internet.
Cookies autorisés:
Plus de détails
MIBRASA® - Four à braise, Grill Ouvert, Robatayaki et Hibachi

Josiah Citrin

Melisse**. Los Ángeles
HMB 75 Four à braise
www.citrinandmelisse.com
«La recherche de l’excellence» est la philosophie culinaire qui se transmet dans tous les restaurants du célèbre chef américain Josiah Citrin. De son restaurant Mélisse** deux étoiles Michelin à son restaurant "casual dining" Charcoal Venice, en passant par les hot dogs gastronomiques de Dave's Doghouse, quelle que soit la norme ou le concept, le chef Josiah Citrin se transforme et réimagine continuellement ses restaurants.

Chez Mélisse**, avec son partenaire, le chef Ken Takayama a rénové son restaurant acclamé de Santa Monica à Los Angeles, pour guider ses convives dans une aventure culinaire. Avec une salle à manger intime de 14 personnes et une cuisine ouverte équipée du four Mibrasa, les clients bénéficient d'une expérience culinaire unique. Le chef Josiah obtient ses ingrédients directement des agriculteurs californiens eux-mêmes pour créer son menu dégustation de neuf plats qui présente des techniques classiques et modernes avec des saveurs influencées du monde entier.