MIBRASA, illumine le Forum Gérone 2025, en collaboration avec le projet ALABRASA

Le Fòrum Gastronòmic Girona est une splendide vitrine de l'innovation gastronomique, un thermomètre précis du dynamisme du secteur, un espace d'échange de connaissances et de produits.

Opportunités d'affaires événement consolidé avec plus de 15 ans d'expérience à Gérone toujours attentif aux nouvelles tendances et s'adaptant aux formats du futur. Une excellente plateforme pour présenter les nouveaux produits et services des entreprises du canal HORECA à leur public cible: la restauration et les services alimentaires.

Le projet ALABRASA, un projet unique qui valorise l’ensemble du processus de transformation du feu et son rôle essentiel en cuisine. Cet espace ne se limite pas à la braise en tant qu'outil culinaire ; il devient une expérience éducative et sensorielle qui parcourt tout le cycle du feu : du bois aux cendres, en exploitant chaque phase pour créer des plats exceptionnels.