MIBRASA
Hot
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QUATTRO À CHARBON AVEC TIROIRS CHAUFFANTS
Con un design lineare per tutti gli chef che privilegia l'efficacia e l'affidabilità.
Scegli tra 3 modelli e 3 dimensioni diverse.
Scegli tra 3 modelli e 3 dimensioni diverse.
HOT
HMB HOT
Forno a brace con cassetti scaldavivande
HOT SPACE
HMB HOT SB
Forno a brace con cassetti scaldavivande e supporto teglia
HOT MAX
HMB HOT AC
Forno a brace con cassetti scaldavivande e armadio caldo superiore
HOT MAX
300ºC
Arrostire | Segnare | Affumicare
Arrostire | Segnare | Affumicare
250ºC
Cucina ancestrale
Cucina ancestrale
150ºC
Temperare - Riposare
Grigliare - Mantenere
Temperare - Riposare
Grigliare - Mantenere
90ºC - 65ºC - 55ºC
Caramellizzare - Cotture lente
Rigenerare - Temperare
Riposare - Mantenere
Disidratare
Caramellizzare - Cotture lente
Rigenerare - Temperare
Riposare - Mantenere
Disidratare
300ºC
Arrostire | Segnare | Affumicare
Arrostire | Segnare | Affumicare
250ºC
Cucina ancestrale
Cucina ancestrale
150ºC
Temperare - Riposare
Grigliare - Mantenere
Temperare - Riposare
Grigliare - Mantenere
90ºC - 65ºC - 55ºC
Caramellizzare - Cotture lente
Rigenerare - Temperare
Riposare - Mantenere
Disidratare
Caramellizzare - Cotture lente
Rigenerare - Temperare
Riposare - Mantenere
Disidratare
TUTTO IN UNO
Dispositivo adatto a MOLTEPLICI TECNICHE di cottura
Dispositivo adatto a MOLTEPLICI TECNICHE di cottura
COMPATIBILE con TEGLIE GN
Preserva la qualità del prodotto
3 DIVERSE TEMPERATURE
3 DIVERSE TEMPERATURE
RISPARMIO ENERGETICO grazie al CALORE NATURALE del forno
Spazio cucina OTTIMIZZATO
NESSUN COSTO OPERATIVO senza fatture
Space - Supporto teglia
Posizionato sopra il forno, il calore residuo emesso può raggiungere temperature comprese tra 50ºC e 70ºC sui due livelli. Perfetto per mantenere in caldo in casseruole e gastronorm o temperare prodotti.
Il nuovo design del parafiamma e del dissipatore nella parte posteriore del forno ci offre una superficie extra piú ampia. Massimizzare lo spazio del supporto teglie, con una capacità fino a 4 gastronorm GN1/1.
Il nuovo design del parafiamma e del dissipatore nella parte posteriore del forno ci offre una superficie extra piú ampia. Massimizzare lo spazio del supporto teglie, con una capacità fino a 4 gastronorm GN1/1.
La tua richiesta di informazioni a Mibrasa®
La comunicazione inviata verrà incorporata in un file di cui è responsabile MIBRASA CHARCOAL OVENS, SL. Questa comunicazione verrà utilizzata esclusivamente per trattare i tuoi dati per rispondere alla tua richiesta, sempre in conformità al Regolamento (UE) 2016/679 del 27 aprile 2016 (RGPD), alla Legge Organica 3/2018 del 5 dicembre (LOPDGDD) e ad altre normative normativa vigente in materia di protezione dei dati personali, sulla protezione dei dati. I tuoi dati non saranno comunicati a terzi, se non per obbligo di legge, e saranno conservati finché non ne richiederai la cancellazione. In ogni momento potrete esercitare i diritti di accesso, rettifica, portabilità e opposizione, o se applicabile, di limitazione e/o cancellazione del trattamento, comunicandolo per iscritto, indicando i vostri dati personali a C/JOAN ROVIRA I BASTONS, 26 17230, Palamós o via email a arco@mibrasa.com.
Essentials Forno HOT
MIBRASA
Smoke and steam box
Affumicate, cuocete a vapore o combinate tra loro. Sperimentate con patatine, erbe aromatiche o liquori per aggiungere un sapore profondo e unico ai vostri cibi.
Vedi Grillware