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MIBRASA® - Forno a Brace, Gragilia Aperta, Robatayaki e Hibachi

Scopri i nostri prodotti

Scoprite i nostri prodottiVi invitiamo a sperimentare con le nostre braci, a creare e cucinare in modo da risvegliare il palato e toccare l'anima.

FORNO A BRACE

FORNO A BRACE

FORNO A BRACE
Le abbiamo progettate mettendoci nella pelle dei cuochi per adattarle alle richieste più esigenti.
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GRIGLIA APERTA

GRIGLIA APERTA

GRIGLIA APERTA
Ingegneria all’avanguardia, nel rispetto delle tecniche culinarie più ancestrali, pure e semplici.
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ROBATA

ROBATA

ROBATA
Ispirazione giapponese
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DUO

DUO

DUO
La soluzione integrale per i ristoranti che vogliono massimizzare le loro produzioni
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GIRARROSTI

GIRARROSTI

GIRARROSTI
Il girarrosti alla brace più produttivo e robusto
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HIBACHI

HIBACHI

HIBACHI
Esperienza culinaria interattiva
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Il nuovo forno Mibrasa

Le sue caratteristiche tecniche di fabbricazione permettono, attraverso un controllo del flusso d’aria, di ravvivare o rallentare l’intensità della brace, il che favorisce un’alta efficienza e un importante risparmio di carbone.


I forni Mibrasa® consentono di cucinare qualsiasi alimento con la massima facilità preservando e esaltando tutti i suoi sapori naturali.

Sistema di protezione con filtro dissipatore integrato e parafiamma Sistema di protezione con filtro dissipatore integrato e parafiamma
Sistema di protezione con filtro dissipatore integrato e parafiamma
Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi
Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi
Controllo sicuro e preciso del flusso d’aria Controllo sicuro e preciso del flusso d’aria
Controllo sicuro e preciso del flusso d’aria
Cassetto cenere multifunzionale Cassetto cenere multifunzionale
Cassetto cenere multifunzionale
Il nuovo forno Mibrasa
Sistema di protezione con filtro dissipatore integrato e parafiamma
Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi
Controllo sicuro e preciso del flusso d’aria
Cassetto cenere multifunzionale

Personalizzazione Mibrasa®

COLORE E EDITION
Personalizza la finitura degli accessori della tua attrezzatura.

Date alla vostra griglia Mibrasa
un'identità unica

Forno Hot

Nero Wood Edition

Forno Hot

Griglia Double

Blu Gold Edition

Griglia Double

Robata Beast

Rosso Copper Edition

Robata Beast

Robatayaki Lift

Inox Titanium Edition

Robatayaki Lift

DUO Griglia e Forno

Giallo Black Edition

DUO Griglia e Forno
Mibrasa
Scoprite le storie dei professionisti che scelgono di lavorare con i nostri forni a carbone, le nostre griglie parrilla e le nostre griglie Robatayaki.
Guarda i nostri chef
Diego Guerrero

Diego Guerrero

DSTAgE**. Madrid - Spagna
HMB AB-SB 75 Forno a brace e RM SE 60 Robatayaki
www.dstageconcept.com
Ponto Lago

Ponto Lago

Hyatt Aviara. California - USA
GMB 252 Fire Griglia Aperta
www.hyatt.com
Josiah Citrin

Josiah Citrin

Melisse**. Los Ángeles
HMB 75 Forno a brace
www.citrinandmelisse.com
La Industrial

La Industrial

La Industrial. Tarragona - Spagna
GMB 252 FIRE Griglia Mibrasa
www.laindustrial.restaurant.com
Xavier Pellicer

Xavier Pellicer

Xavier Pellicer. Barcelona - Spagna
GMB 100 Griglia Aperta Mibrasa
www.xavierpellicer.com
Lucia Freitas

Lucia Freitas

A Tafona*. Santiago de Compostela (España)
"Per me la cottura sulla brace dà una prospettiva diversa nella mia cucina. È immediata e intensa anche se le tecniche di cottura possono essere anche prolungate e lente ed entrambe sono cariche di identità"
Jorge Vallejo

Jorge Vallejo

Quintonil. Città de México - México
"Con Mibrasa, la cucina di Quintonil è in grado di avvicinarsi alle tecniche di cucina ancestrali in un modo molto più moderno. Con attrezzature come il forno Mibrasa, l'intero servizio di ristorazione diventa molto più pratico, molto più facile da gestire"
Jordi Artal

Jordi Artal

Cinc Sentits**. Barcellona - Spagna
"Gli aromi del fuoco e della brace sono essenziali per me".

Cosa sta cucinando?

Seguite le nostre ultime notizie, dove Mibrasa è protagonista di eventi, dimostrazioni e mostre internazionali.

MIBRASA ancora un anno all'NRA Show di Chicago

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MIBRASA accompagna gli chef di alta cucina a Despesques 2024

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MIBRASA a Hostelco - Alimentaria 2024

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Esperienza MIBRASA con la Hotelschool Ter Groene Poorte

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